Descripción
El edamame no es más que la soja tierna recolectada y comercializada aún en la vaina. Es una de las muchísimas formas que esta legumbre se consume en Japón, demostrando una vez más su versatilidad y por qué es un alimento esencial en la dieta de los japoneses.
Rico en proteínas vegetales, bajo en calorías y muy fácil de preparar, esta legumbre parece el picoteo perfecto y una moda que ha llegado para quedarse desde la cocina oriental como pasó con las algas wakame, con las gyozas (o jiaozi) o el tobiko.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.